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论坛观点 | 2023年我们食材配送业应该这样干
来源:
日期:2023-02-04
浏览次数:6661

 

2023.1.17

“中国食材配送业发展论坛”直播活动

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论坛观点

1月17日,望家欢成功举办了“中国食材配送业发展论坛”直播活动。作为开年首场活动,此次邀请了中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均、深农集团深圳海吉星物流园副总经理雷宇、望家欢市场发展中心总经理徐斌华等行业大咖,并由我国三农专家辛巴主持。嘉宾们以“关键词”的方式盘点2022年,展望2023年,帮助更多同行伙伴看清行业趋势,把握前行方向。

 

回顾:艰苦卓绝的2022年
Retrospect

 

1

 

▐ 中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均 ∥

▐ 关键词:保供稳价

保供稳价,是蔬菜产业最重要的任务,也是整个行业的年度关键词。蔬菜对于民生保供的意义仅次于粮食,而保障的关键在生产,因此从中央到地方对蔬菜生产都高度重视,年初就下达了播种计划。而生产者也克服了疫情困难,整体上保障了货源充足。但在流通环节,受疫情影响相对较大,一是物流方面,从产地到销地不通畅,二是配送方面,货源受阻在“最后一百米”,为了解决这些问题,流通企业、社区干部都做出了巨大努力。同时,在政府监管下,蔬菜价格也没有大幅波动,菜篮子保障整体稳定。

 

|陈明均:“保供稳价,是蔬菜产业最重要的任务,也是整个行业的年度关键词。”

 

毫不夸张地讲,2022年对蔬菜产业来说是最困难的一年,但大家还是完成了保供稳价的艰巨任务,这个成绩非常突出。

 

2

 

▐ 深农集团深圳海吉星物流园副总经理 雷宇 ∥

▐ 关键词:忙&闲

 

2022年的“忙”是因为疫情保供,所有人忙得团团转;“闲”是由于原有的计划都因疫情而搁置了。在这一过程中,我们依然看到了行业的快速变化,感受到了危机。一是近年来消费升级非常快,需求变得多元化,但批发市场的商户还没有跟上需求变化的脚步;二是批发市场的运营模式落后,现在是互联网数字经济时代,商业模式变得非常复杂,而批发市场还在依靠传统的收租模式,角度也是在降低客户盈利能力,这种模式将很难持续;三是经济下行、硬件老旧等方面也都存在压力。

 

|雷宇:“在这一过程中,我们依然看到了行业的快速变化,感受到了危机。”(图源:深农集团官微)

 

3

▐ 望家欢市场发展中心总经理 徐斌华 ∥

▐ 关键词:合则强,孤则弱

2022年疫情让大家应接不暇,不少中小企业陷入求生和再生的困境,更加强烈地体现出“合则强,孤则弱”的生存法则。就像望家欢在西安、郑州、上海等地的合伙人,虽然面对疫情的巨大压力,但在集团的全面支持下,都顽强地度过了难关。

 

|徐斌华:“2022年疫情让大家应接不暇,更加强烈地体现出“合则强,孤则弱”的生存法则。”

 

这几年,我们走遍大江南北,接触了全国几千名中小企业的老板,其中很多是80后、90后,他们拥有强烈的合作意识与学习精神,对于抱团发展都非常认同,大家都认为合作共赢才是未来的出路。

 

昆明市食材供应链大会

零距离交流,洞察2023,就在~

昆明市食材供应链大会

时间:2023年2月16日(周四)

地点:云南昆明

 

展望:机遇与挑战并存的2023
Expectation

 

1

 

▐ 中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均 ∥

▐ 关键词:新机遇,新挑战

一是疫情终结为生产和消费都带来新机遇,但同时消费市场也在产生变化,是消费升级还是在某些层面出现消费降级,需重新评估;二是餐饮消费能否马上恢复,还需时间观察;三是在疫情期间,线上交易快速上升,而疫情之后,农产品流通有多少份额会从线上重新回到线下,具体还不清楚。所以2023年对农产品生产和流通来说